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5679:
115:, which has one of the highest meat export rates compared to its population, was 145.9 kg (322 lb) (highest in the world). More recent FAO figures (2009) have taken the earlier discrepancy into account, resulting in a significantly lower 95.2 kg (210 lb) for Denmark (13th in the world). When further adjusted for loss, calculations by
110:
Additionally, the 2002 FAO study was potentially misleading for countries with high levels of meat export compared to their population, as it relied on production data using full carcass mass availability, whereas exports generally contain less bones, cartilage and other things not typically used for
98:
figures for carcass mass availability (with "carcass mass" for poultry estimated as ready-to-cook mass), divided by population. The amount eaten by humans differs from carcass mass availability because the latter does not account for losses, which include bones, losses in retail and food service or
5159:
Meat consumption per capita refers to the total meat retained for use in country per person per year. Total meat includes meat from animals slaughtered in countries, irrespective of their origin, and comprises horsemeat, poultry, and meat from all other domestic or wild animals such as camels,
5286:
Buzby, J. C. H. F. Wells, B. Axtman and J. Mickey. 2009. Supermarket loss estimates for fresh fruit, vegetables, meat, poultry, and seafood and their use in the ERS loss-adjusted food availability data. United States
Department of Agriculture. Econ. Infor. Bull. EIB-44. 26
5296:
Muth, M. K., S. A.Karns, S. J. Nielsen, J. C. Buzby and H. F. Wells. 2011. Consumer-level food loss estimates and their use in the ERS loss-adjusted food availability data. United States
Department of Agriculture Tech. Bull. TB-1927. 123
5163:
Per capita (person) calculations were conducted by WRI using FAO data on meat production and trade, and using U.N. data on population. Meat consumption was calculated using a trade balance approach - total production plus imports, minus
5345:
5259:
5198:
These are the original numbers reported by the FAO in 2002. They were changed by the FAO in later updates (following the same standardized system they used in 2009)
5275:
103:). As an example of the difference, for 2002, when the FAO figure for US per capita meat consumption was 124.48 kg (274 lb 7 oz), the
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5306:
Food availability (per capita) data system. (Excel files). United States
Department of Agriculture, Economic Research Service.
5276:
https://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-per-capita-data-system/loss-adjusted-food-availability-documentation/
5244:
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99:
home preparation (including trim and cooking), spoilage and "downstream" waste, and amounts consumed by pets (compare
5524:
5274:
Loss-adjusted food availability documentation. United States
Department of Agriculture, Economic Research Service.
5262:. (Statistical database of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Methods and Standards.
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http://www.ers.usda.gov/data-products/food-availability-(per-capita)-data-system/.aspx#26705
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119:
Fødevareinstituttet suggest the actual consumption was 48 kg (106 lb) per adult.
107:
estimate of US per capita loss-adjusted meat consumption was 62.6 kg (138 lb).
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Please help update this article to reflect recent events or newly available information.
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5487:"FAO's Animal Production and Health Division: Meat & Meat Products"
5142:
Source: Food and
Agriculture Organization of the United Nations (FAO),
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5321:"Forkerte tal om danskernes forbrug fordrejer køddebatten"
111:
human consumption. For example, the FAO (2002) figure for
94:
amounts of meat eaten by humans. Instead, they represent
6407:
5791:
5638:
5525:"Meat Atlas 2021, facts and figures about animals we eat"
95:
5343:
5239:(7th ed.). Cambridge: Woodhead Publishing Limited.
5576:
5402:"Current Worldwide Annual Meat Consumption per capita"
5234:
5209:
128:Countries by meat consumption per capita per year
6986:
5318:
5264:http://faostat3.fao.org/mes/methodology_list/E
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5592:
90:The figures tabulated below do not represent
5540:Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland
5344:Landbrug & Fødevarer (14 August 2013).
5599:
5585:
5395:
5393:
5506:"Agricultural output - Meat consumption"
5180:List of countries by seafood consumption
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53:
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6987:
5235:Lawrie, R. A.; Ledward, D. A. (2006).
5580:
5554:
5228:
72:list of countries by meat consumption
5555:Brown, Felicity (2 September 2009).
5334:
5312:
15:
5504:
5485:
5453:"Daily meat consumption per person"
5160:rabbits, reindeer, and game animals
13:
14:
7016:
7005:Lists of countries by consumption
5479:
6968:
6967:
6956:
5683:
5677:
5463:from the original on 5 July 2022
5319:Foodculture.dk (11 March 2013).
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