17:
306:
205:
411:
1085:
1098:
1118:
1129:
1108:
380:
387:
366:
245:
745:. Achte vermehrte und verbesserte Auflage, Prangesche Buchhandlung und Verlagsanstalt, Kolberg 1925; photomechanischer Nachdruck: 2. Auflage, Hinstorff, Rostock, 1996,
373:
188:
1040:
575:
Several renowned restaurants in
Pomerania have been awarded for excellence in the 21st century. For example, amongst the starred restaurants listed in the 2015
255:
125:
92:
Pomeranian farmers were self-sufficient: crops were stored until the following harvest, meat products were preserved in the smoke store of the home, or in the
1066:
938:
282:
143:
775:. Herausgeber: Kreisfrauengruppe der Vereinigten Landsmannschaften e.V. (Bund der Vertriebenen), Kreis Rendsburg-Eckernförde, Eckenförde, 1986 (38 pages).
1061:
75:
in
Pomeranian forests. Pomeranian cuisine is hearty. Several foodstuffs have a particularly important role to play here in the region: potatoes, known as
276:
157:
216:
238:
151:
838:
1169:
1025:
600:
348:
233:
223:
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794:
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1174:
342:
175:
1030:
120:
625:
1179:
1111:
931:
906:
890:
36:
924:
875:
Gerolsteiner-Bestenliste informiert über
Gourmettempel im Norden: Mecklenburg-Vorpommern ist die Gourmethochburg im Osten
862:
1164:
1101:
765:
750:
735:
720:
705:
79:, prepared in various ways and whose significance is evinced by the existence of a West Pomeranian Potato Museum (
874:
850:
1159:
545:
1154:
1045:
780:
Stettiner Koch-Buch: Anweisung auf eine feine und schmackhafte Art zu kochen, zu backen und einzumachen
685:
16:
293:
208:
68:
1084:
1020:
20:
Pomeranian cuisine is famous for its great variety of fish dishes, such as herring in cream
265:
8:
1004:
999:
974:
878:
644:
305:
1184:
989:
984:
826:
443:
653:
Restaurant under Ralf Haug in Binz. Ranked at 15 points were chef René Bobzin, of the
1117:
782:. 4th ed., Nicolai'sche Buch- & Papierhandlung (C. F. Gutberlet), Stettin, 1838 (
761:
746:
731:
716:
701:
661:
on Usedom, and Tom
Wickboldt leading the restaurant of the same name in neighbouring
418:
48:
44:
1050:
1009:
964:
60:
1056:
994:
783:
25:
394:
328:
1133:
1074:
969:
948:
605:
576:
480:
100:
were preserved by bottling in jars. Syrup was made from the sugar beet itself.
72:
916:
410:
335:
204:
1148:
1035:
959:
317:
35:
generally refers to dishes typical of the area that once formed the historic
636:
507:
312:
is a popular sweet pudding in
Pomerania, usually served with vanilla sauce.
309:
115:
47:. It is characterised by ingredients produced by Pomeranian farms, such as
865:, Restaurant guide Gault-Millau, Schweriner Volkszeitung, 10 November 2014
1121:
662:
613:
563:
533:
511:
447:
85:
537:
536:, Bernstein-Weizen, "1402", Roggen-Weizen, Strand-Räuber Mix beers and
519:
476:
439:
64:
56:
911:
629:
549:
468:
464:
93:
529:
487:
472:
435:
414:
594:
89:
and sweet and sour dishes produced, for example, by baking fruit.
1128:
647:
on Rügen with 16 of 20 points, an achievement also earned by the
515:
503:
460:
96:
of larger villages such as
Schlawin. Fruit, vegetables, lard and
40:
632:, headed by Stralsund chefs Björn Kapelke and Henri Zipperling.
839:
Usedomer
Brauhaus at Ostseeresidenz, Heringsdorf (Seetel Group)
658:
617:
559:
555:
523:
495:
491:
912:
Off to MV - Cuisine: The new German food culture of the North
554:
Usedomer
Inselbier Pils, Naturtrüb, Weizen, Schwarz and Insel
541:
814:
713:
Danziger Hering und 130 weitere leckere
Rezepte aus Pommern
590:
499:
430:
698:
Das Beste aus der
Pommerschen Küche – Kochen mit Tradition
228:
Buttermilchsuppe mit Speck und Zwiebeln auf pommersche Art
422:
743:
Pommersches Kochbuch – Mit 631 selbst erprobten Rezepten
893:, restaurant-ranglisten.de, retrieved 13 November 2014
681:
rate gourmet food in West Pomerania as high quality.
199:
59:, by poultry rearing, which has produced the famous
421:; in addition to spirits and juice there are also
1146:
728:Spezialitäten aus Pommern, gewürzt mit Anekdoten
946:
417:berries are made into all kinds of products in
226:with bacon and onions in the Pomeranian style (
932:
907:German Foods: Mecklenburg-Vorpommern cuisine
851:Mecklenburg-Vorpommern in the Michelin Guide
648:
580:
939:
925:
1170:Culture of Mecklenburg-Western Pomerania
635:The 2015 edition of the culinary guide,
409:
304:
203:
39:in northeast Germany and which included
15:
758:Rügen – Köstlichkeiten einer Inselküche
686:Mecklenburg cuisine § Gourmet food
620:, as well as the gourmet restaurant of
168:
1175:Culture of West Pomeranian Voivodeship
1147:
920:
597:, which is run by chef André Münchs,
566:(Usedomer Brauhaus at Ostseeresidenz)
1107:
665:. Other restaurant guides like the
359:
13:
220:(potato soup with plums and bacon)
200:Stews, vegetable and potato dishes
14:
1196:
1180:Culture of Pomeranian Voivodeship
900:
67:, rivers and inland lakes of the
1127:
1116:
1106:
1097:
1096:
1083:
827:Mellenthin Moated Castle Brewery
639:, awarded chef Peter Knobloch's
544:, Traditionsbock, etc. from the
853:, retrieved on 13 November 2014
793:. Eigenverlag, Dresden, 2007. (
791:Die Küche des Landkreises Stolp
570:
103:
63:, by the wealth of fish in the
884:
868:
856:
844:
832:
820:
808:
381:Pommersche Honigbutterküchlein
81:Vorpommersches Kartoffelmuseum
1:
801:
700:. Dörfler, Eggolsheim, 2009,
690:
730:. Stürz Verlag, Leer, 2003,
7:
711:Hans Otzen, Barbara Otzen:
300:
10:
1201:
1075:regional cuisine of Poland
715:. Edition Lempertz, 2012,
683:
546:Störtebeker Braumanufaktur
388:Pommersche Quarkbollerchen
193:Mecklenburger Rippenbraten
1092:
1081:
955:
367:Honigkuchen auf dem Blech
246:Pomeranian wheat blintzes
22:("Sahnehering", pictured)
1165:German cuisine by region
891:MV Gastronomie-Rangliste
453:
405:
374:Kleine pommersche Kuchen
294:Birnen, Bohnen und Speck
209:Birnen, Bohnen und Speck
108:
69:Pomeranian Lake District
773:Pommern bittet zu Tisch
726:Hannelore Doll-Hegedo:
587:Hotel Vier Jahreszeiten
518:in the water castle at
136:
71:, and the abundance of
649:
641:Knoblochs Kräuterküche
581:
426:
313:
270:Pommersche Tollatschen
250:Pommersche Hefeplinsen
211:
189:Mecklenburg roast ribs
29:
413:
308:
207:
130:Pommersche Entensuppe
37:Province of Pomerania
19:
1160:North German cuisine
760:. Rügendruck, 2011,
540:; Stralsunder Pils,
287:Buttermilchkartoffel
266:Pomeranian Tollatsch
256:Pomeranian dumplings
169:Pork and beef dishes
126:Pomeranian duck soup
881:, 16. Dezember 2012
879:Berliner Morgenpost
318:Black bread pudding
283:Buttermilk potatoes
147:(baked, smoked eel)
144:Gebackener Spickaal
43:(now Szczecin) and
1155:Pomeranian cuisine
1057:Swabia/Württemberg
1046:Schleswig-Holstein
949:cuisine of Germany
585:Restaurant in the
494:; seasonally also
427:
399:Weiße Pfeffernüsse
322:Schwarzbrotpudding
314:
212:
162:Pommerscher Kaviar
33:Pomeranian cuisine
30:
1142:
1141:
1077:
863:Sterneküche in MV
675:Der Feinschmecker
671:Bertelsmann Guide
616:on the island of
593:on the island of
419:Western Pomerania
158:Pomeranian caviar
45:Further Pomerania
1192:
1132:
1131:
1120:
1110:
1109:
1100:
1099:
1087:
1072:
941:
934:
927:
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917:
894:
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882:
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866:
860:
854:
848:
842:
836:
830:
824:
818:
812:
789:Anita Weißflog:
741:H. von Geibler:
696:Susanne Rohner:
652:
584:
524:island of Usedom
467:, Ritter Alkun,
360:Christmas dishes
260:Pommersche Klöße
239:Fliederbeersuppe
152:Braden Maischull
61:Pomeranian goose
26:Bismarck herring
1200:
1199:
1195:
1194:
1193:
1191:
1190:
1189:
1145:
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1126:
1088:
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845:
837:
833:
825:
821:
813:
809:
804:
778:Marie Rosnack:
756:Dieter Kraatz:
693:
688:
679:Schlemmer Atlas
601:Gutshaus Stolpe
573:
456:
408:
362:
349:Sour cream cake
303:
234:Elderberry soup
224:Buttermilk soup
202:
171:
139:
111:
106:
12:
11:
5:
1198:
1188:
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1177:
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1167:
1162:
1157:
1140:
1139:
1137:
1136:
1134:Germany portal
1124:
1114:
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689:
655:Zur alten Post
612:Restaurant in
606:Stolpe (Peene)
599:Restaurant im
577:Michelin Guide
572:
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568:
567:
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253:
243:
231:
221:
217:Tüffel un Plum
201:
198:
197:
196:
186:
183:Topfleberwurst
179:
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166:
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1047:
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1037:
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1032:
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1027:
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1021:Rhenish Hesse
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815:Barth Brewery
811:
807:
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792:
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785:
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343:Mandelkringel
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