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Algeria settled in the country and opened small shops and restaurants that served traditional dishes like merguez. The popularity of merguez in France was also fueled by the rise of fast food chains like
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The Arabic terminology for the food is also the origin of the
Spanish names of the foodstuffs
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294:. In France, merguez became popular in the 1960s and 1970s, as Algerian immigrants and the
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A Pied Noir cookbook : French
Sephardic cuisine from Algeria
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49:. Unsourced material may be challenged and removed.
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635:L'intégration des juifs nord-africains en France
537:
711:The Oxford Companion to American Food and Drink
708:
480:. It is first attested in the 12th century, as
342:and red color, as well as other spices such as
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322:, or a mixture stuffed into a lamb-intestine
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373:. It is also eaten in sandwiches and with
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389:There are several spellings in Arabic (
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361:. While not in traditional Maghrebi
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541:مائدة إفريقية-دراسة في الوان الطعام
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16:Spicy sausage in Maghrebi cuisine
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218:Ingredients generally used
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1472:Small sausage in large sausage
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680:. New York: Hippocrene Books.
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591:Hubbell, Amy L. (2013-07-17).
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738:Oxford English Dictionary
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1313:Mortadella of Campotosto
782:Oxford Companion to Food
524:
741:, Third Edition, 2001,
875:List of sausage dishes
801:Encyclopaedia of Islam
725:Encyclopaedia of Islam
509:List of African dishes
365:, it is often used in
1256:Frankfurter Würstchen
784:(1999), p. 497.
472:, as an allophone of
1508:List of smoked foods
1261:St. Galler Bratwurst
659:Amy Hubbell (2013).
43:improve this article
2132:Orange flower water
1498:List of dried foods
1308:Mortadella di Prato
314:made with uncooked
125:
2203:Tea with pine nuts
1970:Cuisine of Tunisia
1905:Andalusian cuisine
1303:Mortadella Bologna
278:) is a red, spicy
236:Media: Merguez
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2198:Maghrebi mint tea
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1796:Maghrebi mint tea
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138:Alternative names
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1481:Related articles
1320:Pigs in blankets
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975:Italian American
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870:List of sausages
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