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from 1972 until 2002 when each was recognized as its own cheese with slight differences in manufacture. A likeness of the cheese can be found sculpted above the entrance to a
228:
production has now restarted. Currently, four farmers produce annually up to 35 tonnes (38.58 tons) of fourme d'Ambert fermière AOP made with raw milk.
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171:. It is made from raw cow's milk from the
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220:production has begun using raw milk, and
343:Barthélemy, R.; Sperat-Czar, A. (2004).
182:The semi-hard cheese is inoculated with
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195:, the two were protected by the same
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1108:. You can help Knowledge by
16:Semi-hard French blue cheese
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275:Dumont's Lexicon of Cheese
914:Bleu du Vercors-Sassenage
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446:Bleu du Vercors-Sassenage
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616:Sainte-Maure de Touraine
141:Related media on Commons
1104:-related article is a
185:Penicillium roqueforti
581:Pouligny-Saint-Pierre
153:French pronunciation:
1039:Picón Bejes-Tresviso
994:Fourme de Montbrison
984:Dragon's Breath Blue
858:List of blue cheeses
516:Fourme de Montbrison
501:Crottin de Chavignol
345:Cheeses of the World
271:Iburg, Anne (2004).
258:"Cheese.com profile"
193:Fourme de Montbrison
191:Almost identical to
157:[fuʁmdɑ̃bɛʁ]
116:Fourme de Montbrison
697:Délice de Bourgogne
596:Rigotte de Condrieu
279:. REBO publishers.
1155:Cow's-milk cheeses
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