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Crispy pata

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or knuckles served with a soy-vinegar dip. It can be served as party fare or an everyday
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Deep fried pig trotters or knuckles served with a soy-vinegar dip
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as a specialty. The dish is quite similar to the German
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Cordero-Fernando, Gilda
OCLC
3347795
Fernandez, Doreen
Sarap: essays on Philippine food
203
ISBN
978-971-91137-0-6
v
t
e

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